In questa categoria rientrano dei risi integrali che abbiamo selezionato grazie alle loro caratteristiche di alto contenuto di fibre e di componenti nutritivi. Il riso venere, dal tipico pericarpo nero, è un riso ottenuto da un incrocio tra una varietà asiatica e una varietà padana coltivato nelle province di Vercelli e Novara. Il Riso integrale rosso Ermes, deve il suo nome alla tipica colorazione del tutto naturale dei suoi chicchi rosso rubino.
Le varietà: venere, rosso.
Disponibili in: atmosfera protettiva.